什么是意大利面条图？

意大利面条图被定义为活动或流程的流动的视觉表示，用于识别可能需要改进的区域。它独特之处在于它展示了运动工作及其相关的浪费，并协助量化操作员为完成工作而必须行走的距离。它之所以被称为意大利面条图，是因为展示流动的线条可能会弯曲，看起来有点像煮熟的意大利面条。

意大利面条图的好处

意大利面条图可以直观地识别流程布局中的低效之处。通过识别这些低效，它可以帮助减少流程中从一个位置移动到另一个位置所花费的非增值时间。使用意大利面条图可以清晰地展现产品或服务流，并允许优化距离以实现最高效的交付。通过专注于效率，意大利面条图还减少了员工由于不必要的移动而产生的压力和疲劳。

如何创建意大利面条图

创建意大利面条图的步骤如下：

• 确定哪个流程需要改进。
• 定义该流程的开始/结束点。
• 绘制出物理流程流。在每个工作点之间大致按比例估算距离。
• 绘制产品从开始到结束所走的路径。也可以绘制员工从流程开始到结束的移动路径。可以提及物料流动、员工行走模式以及等待/停止模式。
• 为每次移动绘制线条。确保涵盖微小任务和重复动作。您可能希望使用不同颜色的线条来表示每个操作员的移动。
• 创建当前状态流程和未来状态流程。记录旅行时间、旅行成本和旅行距离。

什么是价值流程图？

价值流程图是一种视觉工具，展示了流程中所有关键步骤，并量化了在每个阶段花费的时间和数量。

价值流程图的好处

价值流程图最初是为制造业操作设计的，但已被发现在任何物品通过多个阶段和部门到达最终用户的行业中都非常有用。通过价值流程图，您可以看到操作如何从头到尾进行，追踪绩效，并找到使流程更高效的方法。它也非常适合于发现瓶颈和识别浪费。

如何展示价值流程图

价值流程图在团队合作时效果最佳。让来自不同部门的利益相关者合作可以帮助确保价值流程图的准确性和强大性。首先，您将要定义构成您业务中某个产品价值流的步骤。将您的流程分解为进行中、正在进行和已完成。然后将这些细分，以便每个不同的流程都得到考虑。使用图标或绘图来代表客户/供应商。

一旦所有步骤都以视觉方式表示出来，就标明物料和信息的流动。线条和箭头有助于可视化知识和物理资源在生产中的路径。在识别了所有单个步骤后，收集数据以评估每一个步骤。记录每个步骤所需的时间以及所需的资源。

在收集了所有数据后，将其添加到您的图表中。对于流程的每个部分，制作一个包含资源、工作时间和项目时间线的框。同时考虑周期和领先时间。

从这里开始，您将识别价值流中的浪费。这些低效率将来自七个类别：过度生产、等待、运输、处理、库存、运动和纠正。

最后，在识别了价值流中所有的浪费后，您将使用收集到的所有信息创建一个理想的价值流程图。这个理想的价值流程图将排除所有的浪费。

一次性消除所有浪费可能不现实，因此建议创建几个价值流程图，代表朝着理想状态逐步消除浪费的各个阶段。

意大利面条图与价值流程图：有什么区别？

需要注意的一个重要区别是，意大利面条图显示的是实际的当前或未来流程，而价值流程图可以专注于概念化的、理想化的路径。

意大利面条图与价值流程图：谁会使用A和/或B？

意大利面条图和价值流程图都是强大的工具，可用于任何组织中帮助消除浪费。意大利面条图最适合用于消除运动中的浪费，而价值流程图可以帮助在整个流程中消除各种形式的浪费。

意大利面条图与价值流程图：现实世界场景

一家制造公司正在努力更好地掌握其流程，因此他们创建了一张价值流程图。在审视需要体力劳动并从一个工作站移动到另一个工作站的流程时，他们认为可能花费了太多不必要的时间。为了解决这个问题，他们创建了一个意大利面条图，来观察工人在任务期间的移动以及工作站之间的距离。他们认为，通过将所需材料放在更靠近的地方，可以提高效率，使员工更快地完成任务，并减少浪费。

总结/结论

意大利面条图和价值流程图都是提高组织效率的有用工具。当您希望您的公司尽可能高效地运作时，意大利面条图和价值流程图在帮助您发现可以消除的浪费方面都是非常宝贵的。

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